Permalink

0

Suppe mit Reis-Linsen-Speck

Schnell gemacht und die Zutaten hat man zu Hause: Brühe-Reis-Linsen-Speck-Tomatenpüree-Petersilie.

DSCF8669

 

Rezept aus dem Buch „Die echte italienische Küche“.

1,5l (selbst gemachte) Fleischbrühe oder Hühnerbrühe
0,5l eingekochte Tomaten/ Tomatenpüree oder Dosentomaten
100g Puy Linsen falls Tellerlinsen verwendet warden: am Abend vorher einweichen und in extra Topf gar kochen
150g Reis
100g Pancetta fein würfeln
1 kleine Zwiebel fein hacken
2 Knoblauchzehen hacken
1 Bd. Petersilie hacken
S+P

Brühe aufkochen, eingekochte Tomaten dazugeben, Reis und Linsen dazugeben, abgedeckt gar kochen lassen. In der Zwischenzeit den Pancetta ausbraten, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, Petersilie dazugeben, kurz mitdünsten. Wenn Reis und Linsen gar sind Zwiebel-Speck in die Suppe geben, mit S+P abschmecken.

Schreibe einen Kommentar

Pflichtfelder sind mit * markiert.


*