| Mehl | Zucker | Hefe | Milch | Eier | Butter |
| für Blechkuchen: | |||||
| 350g | 3 Eßl | 20g | 1/8l | 2 | – |
| Vorteig mit 100g Mehl, 1 Eßl Zucker, Hefe und Milch, ca. 1/2 Std. abgedeckt stehen lassen 30 Min bei 190 Grad | |||||
| für Hefezopf/Challah | |||||
| 375g | 50g | 20g | 1/8l | 2 | 50g zerlaufen |
| +1/2 Tl Salz und 1 Tl Zitronenabrieb (kein Muß) ! Mit Hagelzucker und Mandelstiften Bestreuen -> aufpassen daß die Mandeln nicht verbrennen | |||||
| Stef´s Pizza– bzw. Flammkuchenteig: 500g Mehl, 250ml Wasser, 20g Hefe, 1 Prise Zucker, 1,5-2 Eßl Olivenöl, 1 Tl Meersalz | |||||