Mehl | Zucker | Hefe | Milch | Eier | Butter |
für Blechkuchen: | |||||
350g | 3 Eßl | 20g | 1/8l | 2 | – |
Vorteig mit 100g Mehl, 1 Eßl Zucker, Hefe und Milch, ca. 1/2 Std. abgedeckt stehen lassen 30 Min bei 190 Grad | |||||
für Hefezopf/Challah | |||||
375g | 50g | 20g | 1/8l | 2 | 50g zerlaufen |
+1/2 Tl Salz und 1 Tl Zitronenabrieb (kein Muß) ! Mit Hagelzucker und Mandelstiften Bestreuen -> aufpassen daß die Mandeln nicht verbrennen | |||||
Stef´s Pizza– bzw. Flammkuchenteig: 500g Mehl, 250ml Wasser, 20g Hefe, 1 Prise Zucker, 1,5-2 Eßl Olivenöl, 1 Tl Meersalz |