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Clafoutis

500g Kirschen Wenn man die Kirschen entsteint, kann es passieren, dass das Clafoutis matschig wird. Ausprobieren kann man es trotzdem: mit entsteinten Kirschen aus dem Glas hat das Clafoutis auch schon wunderbar geklappt.
3 Eier
1 Eigelb
250g creme fraiche
60g Puderzucker
1 Pckg Vanillezucker
50g Mehl

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Mehl mit den Eiern klümpchenfrei verrühren, Zucker und creme fraiche unterrühren.

Ofenfeste Form ausbuttern, Kirschen einfüllen, Teig darübergiessen. Für 40 Min in den Ofen geben, je nach GEschmack mit braunem Zucker bestreuen.

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