für 2 Pers
125g Polenta | meist bekommt man vorgegarte Polenta – Zubereitung entsprechend Infos auf der Packung |
Wasser oder Hühnerbrühe | |
2 Eßl Parmesan | reiben |
ein paar Rosmarinnadeln | hacken |
S+P |
Wasser (oder Brühe) aufkochen, Grieß einstreuen, bei schwacher Hitze entsprechend Packungsanweisung kochen, immer wieder umrühren damit nichts anbrennt. Ggf. Flüssigkeit nachgießen, falls Konsistenz zu dick. Parmesan und Rosmarinnadeln unterheben, mit S+P abschmecken.
Den Polentabrei kann man auf ein Holzbrett streichen, zerlassene Butter darübergeben, ebenso Tomatensugo, Parmesan…
Am liebsten so: Polentabrei auf Brett streichen, auskühlen lassen. In Stücke schneiden und in Butter anbraten.